Cómo cultivar ajo: sepa cómo empezar
El ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum, es una planta bulbosa comestible muy utilizada con fines culinarios y medicinales. Esta planta puede alcanzar hasta 1,20 m de altura y está formada por un bulbo (de ahí que sea una planta bulbosa) que contiene varios segmentos, comúnmente conocidos como “dientes de ajo”. Aunque estos últimos se consumen mayoritariamente, también se pueden incluir en su dieta hojas tiernas, tallos florales, flores, bulbillos que aparecen con flores y semillas. ¿Quieres saber cómo plantar ajo en tu jardín? Así que sigue leyendo este artículo.
Cuándo, dónde y cómo plantar ajo.
Siempre puedes optar por sembrar semillas, pero siempre te aconsejo que plantes dientes de ajo. Si no está seguro del momento adecuado para plantar, tenga en cuenta que hay dos estaciones para plantar ajo: primavera y otoño / principios de invierno. Quizás hayas escuchado la frase: “Si quieres un buen alalha, plántalo para Navidad”. Es cierto que los dientes de ajo que se producen en la época de primavera son más pequeños pero tienen una vida útil más larga. Sin embargo, si planta ajo blanco / morado en otoño / invierno, obtendrá un rendimiento mucho mayor.
Elegir el lugar adecuado para la siembra de ajo es un paso fundamental. El tipo de suelo es un factor clave para el éxito de este cultivo. Siempre que sea posible, elija un terreno que tenga un terreno “ligero y suelto”, con poca piedra caliza y que no necesariamente tenga que ser rico en materia orgánica.
Otro aspecto que hay que tener en cuenta es que a este cultivo no le gusta mucha humedad, por lo que tendrás que asegurar un buen drenaje del suelo. Si elige incorporar estiércol al suelo antes de plantar, ¡agregue uno que no esté fresco!
Cómo cultivar ajo: información clave
Antes de comenzar con la siembra de ajo, debes conocer algunos factores que pueden influir en la cosecha final. Descubra a continuación algunos de los factores que debe considerar.
Clima
Este cultivo se puede cultivar en diferentes climas ya que existen varios cultivares que pueden adaptarse a diferentes situaciones climáticas. Sin embargo, las regiones que son demasiado calientes o demasiado lluviosas no son las más adecuadas. Lo ideal es asegurar un clima intermedio, siendo fundamental que haya un período frío (cuando se están formando los bulbos), con temperaturas entre 0 ° C y 15 ° C, para estimular la formación de bulbos. Si las temperaturas son demasiado altas, las plantas no formarán bulbos.
Luz solar
Debes elegir una variedad que se adapte al fotoperiodo (número de horas de luz) de tu región. Como hay muchos cultivares, adaptados a diferentes fotoperiodos y condiciones climáticas, debe averiguar qué cultivares se adaptan mejor a la plantación de su región. Asegúrese de que el ajo reciba algunas horas de luz solar directa.
Solo
El ajo, como mencioné anteriormente, no es un cultivo muy exigente en cuanto al tipo de suelo, y se puede plantar en suelos poco fértiles y con poca disponibilidad de nitrógeno.
Lo ideal es elegir un suelo ligero y bien drenado. En cuanto al pH, idealmente debería situarse entre 5,5 y 8,3. Si su suelo es arcilloso, plante el ajo en crestas.
Regando
En una etapa temprana, debes regar el ajo con frecuencia para asegurar el crecimiento de la planta. A medida que se desarrolló el cultivo, se redujo la frecuencia de riego, suspendiéndolo entre 10 y 20 días antes de la cosecha.
Como plantar ajo
Después de seleccionar los dientes de ajo de una “cabeza de ajo”, entiérrelos a unos 4 cm de profundidad. Deje los dientes de ajo espaciados al menos 15 cm y 25 cm entre filas (crestas).
Después de plantar, el ajo puede tardar hasta 8 meses en estar listo para ser cosechado. Una señal de que se está preparando para la cosecha es cuando sus hojas comienzan a marchitarse. Una vez recogidas y que se sequen bien, límpialas y déjalas al sol un rato.
Tenga en cuenta que es muy importante rotar cultivos. Por ello, y durante al menos 2 años, no plante ajos, cebollas ni puerros en la parcela que haya elegido para este cultivo.
Para que los ojos se mantengan bien, unir varias cabezas de ajo con hilos de rafia y colocarlas en un lugar con temperaturas entre 12 y 15 ° C.
